Silabus Kesehatan dan Gizi Anak

SILABUS

Mata Kuliah                            : Kesehatan dan Gizi Anak

Bobot SKS                              : 3 SKS

Semester                                  : 3 (Tiga)

Kelompok Mata Kuliah          : Mata Kuliah Keahlian Program Studi

Jurusan/ Program Studi           : Tarbiyah/ KI-IPAUDI

Tim Dosen                               :

1.       Tujuan Mata Kuliah

Mahasiswa memiliki pengetahuan dan pemahaman mengenai kesehatan, perawatan dan gizi anak usia dini. Selain itu mahasiswa diharapkan memahami pendidikan gizi di lembaga PAUD dan memahami ciri khas anak dari sudut pandang medis.

2.      Deskripsi   Mata Kuliah

Dalam perkuliahan dibahas tentang ciri khas anak usia dini (0-6 tahun) dari sudut pandang medis yang meliputi: konsep dasar tumbuh kembang anak, anatomi dan fisiologi dasar, serta mengenal berbagai macam penyakit menular dengan mengutamakan proses pencegahan/imunisasi. Selain itu, mata kuliah ini membahas tentang konsep dasar gizi seimbang, pencernaan dan metabolisme makanan dan pendidikan gizi di lembaga PAUD.

3.      Pendekatan Pembelajaran

Pendekatan yang digunakan adalah integerasi antara penguasaan kemampuan hardskills dengan softskills dengan metode bervariasi, meliputi: ceramah, diskusi, pemecahan masalah dan penugasan.

Media : Infokus (LCD), CD, Televisi dan media lain yang relevan

4.   Evaluasi 

1. Ujian Tengah Semester    

2. Ujian Akhir Semester                          

3. Tugas (Observasi, paper, praktek)

4. Partisipasi kelas   

5.      Rincian Materi Pekuliahan Tiap Pertemuan

Pertemuan 1 : Orientasi Perkuliahan

Pertemuan 2  : Konsep dasar kesehatan anak

Pertemuan 3 : Anatomi dan fisiologi anak

Pertemuan 4 : Tumbuh kembang anak prenatal

Pertemuan 5 : Tumbuh Kembang Anak Usia 0-6 tahun

Pertemuan 6 : Jenis-jenis penyakit menular dan cara pencegahannya

Pertemuan 7 : Imunisasi

Pertemuan 8 : UTS

Pertemuan 9 : Definisi ilmu gizi, kategori keadaan gizi, dan faktor-faktor yang

           mempengaruhi keadaan gizi  

Pertemuan 10 : Definisi makanan dan zat makanan

Pertemuan 11 : Fungsi zat makanan

Pertemuan 12 : Kebutuhan gizi anak usia dini, penilaian status gizi

Pertemuan 13 : Permasalahan gizi anak usia dini

Pertemuan 14 : Pendidikan gizi di lembaga PAUD

Pertemuan 15 : Program makanan sehat untuk anak usia dini

Pertemuan 16 : UAS

Referensi :

Santoso S dan Ranti, A.L. (1995). Kesehatan dan Gizi. Jakarta: Depdikbud Ditjen Dikti

Garna, Heny, dkk. (2005). Pedoman Diagnosis dan Terapi IKA. Bandung: Bagian IKA FKUNPAD/RSHS

Needlman, R.D. (2003). Nelson Textbook of Pediatrics. Philadelphia: WB Saunders

Bee, Helen & Boyd Denise. (2007). The Developing Child. New York : Pearson Education, Inc.

Pucket, Margaret & Black, Janet K. (2001). The Young Child. Ohio : Merrill Prentice Hall